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[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯 ( F  ~4 S4 q: `; q4 v

  m# y! Q, _. x. w+ z$ E" D無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?
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前言
  Y. a  _3 F& y+ j/ A無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。
: Y# S3 z! N& q- c通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、
. Y: U& P7 }- P1 {/ C' r! U和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。
1 e# D6 O# C  u" u查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!
2 V. _. O6 m% b8 |如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,# C2 O- K: i3 f, f
一起改變您看世界的角度。% T7 @7 C: i$ l: a% \( m

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廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。' E8 \) \6 `. c6 i8 V. ?
好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。
3 M/ k( m3 s' k普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)$ _. P) V# z8 B; s( X. b

) m, y; ]- F5 m- i鹽是哪裡來?" U5 ~1 t# ~& o- ~+ E. p2 M0 w9 I
這是「康門森斯」哦!6 c* ?4 A3 R8 l) ?4 A6 m
如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。# d, K* I  T5 P' r+ D; Y. E7 `& u0 Z
有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?
) p+ {( }4 R- H7 J; i別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,' B* d) ~% d/ ~8 M( K/ B, A
長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,6 a) e7 a  B- G. ?& U
再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」4 d# B2 f( b$ G" ]
而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,
% c" r. l( |. X) m使得海水嚐起來又苦又鹹。! A2 T0 J) a  y( D
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鹽的提煉過程和分類- p+ z+ F  r1 A) z' I
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1.粗鹽
1 W9 e  k5 X, x0 d- x* D" Y- Q原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」
% R3 I. L" [' c8 [6 _但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉
; X" \; [- Y3 r除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕
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4 d. f* Q" J3 s. O- h# d2.洗滌鹽
) q# W; f4 `( `% E' K將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,
; Z, Y+ l2 H' Y% N9 \4 J4 L接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,
: ?, f% x5 O% j! B' \$ M再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
# {% e  D8 f& F9 z1 C中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,
6 M  L4 Y, N8 J就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼3 x0 t9 W4 m# T, x" j
您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜
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3 S* z+ q0 U" Z+ S- D3.精鹽
2 w% z/ e, z4 [, Q9 u精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,( }( h1 w! p; f# O" Y  H1 T1 I5 p
海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,! |8 n$ @3 ?) P$ Z" b& N. G: r
,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。
2 l! C( g! A7 k  `精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉,3 T; V! D3 _' x+ Q% y( w
如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,
  K( b& q2 B4 A6 I7 O6 j1 M買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?& j) G8 h% K- m6 Q& t

# V* m: O0 s  W7 ^% d! }% r: j4.碘鹽
2 Q' m8 P) l& a! k9 m9 A) A# \一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病: P' c  ?9 x7 Z7 R. t5 N- }
世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題0 ^# `, c+ o# m$ x! L) G0 n
所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好
# N. g- @2 K9 B2 s# t, W不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量" q( z: ^0 |3 k" @
在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法
* N- n! K: \1 l! O- Q而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷
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; y% a1 x0 j2 L, R' m7 L5.工業鹽
0 @# x* t/ @, w! D先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用. A8 z: Z8 T0 ^. p5 f
成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!; u; Y4 Q2 b' T
這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,
# j, j" ]& [" U- w& ^, q如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼

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& h4 v- B+ w% Y" n  Z0 [6.低鈉鹽(+鉀鹽)
1 q& ?' ^; W* I哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?3 M& y7 R3 v/ k" t2 l
「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!
0 S  |$ r. y; I低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看4 o. J9 q8 g. ?" z% X  l
就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽
, }, s" G8 Y4 L$ y前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,) P3 t# f$ R4 E% R. i
不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!. R/ i# y9 g, [
當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
5 r# R: d/ d2 k' K" C; Q所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼
% @- h8 O  h0 c2 r" ^, Z6 i不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,
5 v7 e  ], k; Y6 Q他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。
8 A" N9 g% f* B2 I' N但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西,
% f1 c3 @  x% u) B經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼- z0 [0 M9 I9 w  s4 _/ p- j4 A, c
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7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?# J% i/ K1 o+ }
事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,
7 w6 b' r  X7 V* ?1 u) i他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?
) \8 @# H! k7 }4 K, e那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?
+ M8 J+ ]- l5 o剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西,
6 _; v0 v: J  K6 b而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!+ _9 M$ b& b# j3 K" m& o3 L: |- V& H
您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,
4 @5 g( n0 e% w- E) l, e0 Z但是海水的成份其實不難理解,
( e; H9 w/ Y; E自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。
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. T# d8 l3 E- U, H( k共勉!
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評分人數

  • rossetti12

                   

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~ * I. v, X. O$ ?. e/ ~
比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  1 I% S, _  f: B: ~9 Z. ?+ f( u
3 o2 k, B3 G& M9 l8 U: j- ~
謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!
幽靈水族

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大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,) O8 D+ J, O+ M9 L: k4 q
希望還可以了解鹽對魚病的效果。
幽靈水族

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感謝分享......................
                   

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很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好
幽靈水族

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受益良多 感謝~

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讚..更深了解~感謝分享...

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說明請見第三篇.......

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感謝大大精闢的分享

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感謝版主解說~

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感謝分享......................

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感謝大大教導  謝謝老師   

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感謝指導~~~~~

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感謝分享,
( V" `. E0 \$ c$ L但我覺得養海水的話天然海水還是首選% R9 l3 F. E2 V3 [7 R
但還是要挑選商家來提水' o4 h4 K: z. K# u+ j& `  T
畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質7 f  e2 A/ A4 Y5 {/ l  X; W
這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的& ?& x/ u! @# c  G
如果FO的話使用海水素倒是沒差

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感謝分享,
' L& ]3 X% o& k; G' x9 l& r, i但我覺得養海水的話天然海水還是首選; E+ n, O7 Z' E2 ]* X
但還是要挑選商家來提水) A, i! b: Q4 }$ N& m: o9 x
畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...
( \& R& _( a8 o& v+ r2 zseeheart 發表於 2014-6-26 20:51

7 ~/ E0 E/ p+ h, z2 b4 s5 M  C
; k' g$ r+ h# i
; U3 R  [& Z' p感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
2 f9 B6 \; _8 {0 _" Q不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?/ U. a! v0 i, |9 h' c- }2 e
現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚

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感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
& V' Q5 ^5 |( Q* h0 E4 ?/ I不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
! i1 X& x) n2 r6 q現正夏天 ...
  n* Z# I, n4 l# M% q* i! l- mpood 發表於 2014-7-2 21:04
+ w, r2 {6 o+ `2 c' B# r% T; j
, U* i7 D6 r# T+ G
我不是前輩啦..." J$ |9 Y' S+ z, r
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
& y8 d, g% Q* Y1 P5 Y2 P2 R2 t8 M基隆沿海油汙嚴重...建議不要/ H+ `) V& ~; M, L7 L
如果要自提海水可以去龍洞$ t6 F2 l  a' b
要抽底層一點的比較乾淨4 A0 ^+ I- d  g( S3 S9 P; Z" _
北部的天然海水幾乎都是從那來的
: G6 G$ O! V$ j* M  c不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過# h9 }" K9 `% ^' |3 }1 [; \% O3 y
可以過濾雜質跟寄生蟲~! S# ?: w9 l. T4 w
不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!

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我不是前輩啦...% v) B. u5 G  ~2 U# {
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
, `8 {3 h7 P7 r/ p0 @基隆沿海油汙嚴重...建議不要
) _$ L+ M& o* l如果要自提海水可以去 ...
; J( o- B$ I) D: j3 m9 d" C4 \seeheart 發表於 2014-7-2 22:55

6 Q# j: U, u* {0 H# K: h3 |9 v* ]. _0 ?2 K
那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩

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謝謝分享.....

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