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[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯 2 K9 K6 h& F! X/ v2 i; V  I
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無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?
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無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。" z! s. S  l7 g0 |
通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、
/ N" y4 ]* t& ~0 Q) n和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。9 s  i3 V( H  v( }
查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!3 n% P# j/ v, d1 |
如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,
) a% I: A/ x2 u4 N  Z4 I0 t; M一起改變您看世界的角度。
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廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。
% x1 k# F, `; f6 Q2 a# I好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。- W7 G4 _! ^9 s; Y( ]
普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)) i' H" x& D/ N+ I! ]6 n$ \
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鹽是哪裡來?
7 _* n7 j) D$ T$ J( Y* ^6 y. a這是「康門森斯」哦!$ _, m1 J- }" |- N" D& z& G
如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。( X6 P+ C; \  |! ]. ^
有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?
  O2 V$ j$ l. U0 U別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,
; H: n6 E; j  U2 `6 a1 I4 A長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,
# k( W$ r+ e# b. n1 h* A' d7 f9 T再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」
( A* h- c7 C" d1 Y7 K2 T4 ^而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,
& [' \3 v+ u2 [% z( U使得海水嚐起來又苦又鹹。' D0 O3 Y- ^% f
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鹽的提煉過程和分類
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! K" R3 a/ N/ R4 e- ~/ s- {1.粗鹽8 y) ]8 k+ S) q( g/ m* d; I# r9 d" ^
原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」
6 H& s6 S# i) D但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉# u! u: x* @* D; D
除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕
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2.洗滌鹽2 Z1 Z5 j7 ^3 I& W+ [! P
將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,
( _/ L( k! V6 Y7 V' D接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,5 B1 C: b6 d. l* K" K
再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
5 R9 t2 q& b9 F# ^' w中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,
3 N6 A) E2 h2 q$ }, G1 [就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼
% H" t: ~5 i' p' }: K您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜+ Z$ C: ^" |3 t) i2 D0 p0 X
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3.精鹽
2 N, N6 _3 w5 H精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,
  @6 w# ?1 t' W  P海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,+ ^# s" s. n6 d& n6 m
,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。8 {8 u! Y" Z: o+ U
精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉,1 Z4 G) S. m/ h: O  _
如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,7 h" _3 q6 U* j' l5 m$ ?% f: I+ I
買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?
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* c3 ~$ _$ v4 g0 ?7 i- y4.碘鹽
0 ?1 ?4 ?# q1 q! P- r一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病
9 z4 H. N* n7 X' B' A; B/ u) i- q世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題: R$ G% c. t! L6 B1 U* q- O7 [
所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好
" u% p+ @1 E8 r/ L1 P* v' M不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量
8 f; O3 B" A2 x0 G2 s在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法
* w5 U! h( y1 ^: y; V' b7 s而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷

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5.工業鹽8 J" q0 Q8 _  F. e# B" i
先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用
% z7 n# d* @; \成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!" Z) z9 T9 K  H: o, D% }
這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,
& w, V7 y2 K/ y! V$ v7 Q如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼

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6.低鈉鹽(+鉀鹽)2 c. Z) ~1 a9 v! H. p
哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?
$ V8 ?; M6 N4 H7 v' v「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!+ K% B& i+ S" S9 H. h$ |
低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看* p, h' s  I. Q4 x# L
就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽
, N* J4 m7 G1 J8 J. A# o) r前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,
! b' X$ F* L. _9 k% P+ L不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!) i6 j8 L1 v+ f3 x! [0 m8 [, |
當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
9 l1 _; M( R3 Y% g& n! d所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼3 q8 q3 [. H1 a6 ~# y. E/ q- n/ @
不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,
. N6 \) P' R  F/ }0 d他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。
1 G, E8 g) d$ C但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西,3 A6 M' S0 h) K3 `
經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼
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7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?! Y* _( R; f& L) _
事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,8 ]2 N, I" R; ?/ U" T
他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?6 A' q3 v! ^% C0 p
那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?
9 _" l9 G: J2 x0 U剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西,3 k, D# X+ L9 }4 N% x/ r; E
而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!
5 K1 [. O& |7 `2 A. E$ Q  ]7 M1 ~您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,
: \0 T9 f+ I; L& [( t+ J但是海水的成份其實不難理解,
6 {9 E/ I( e* k自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。

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共勉!
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評分人數

  • rossetti12

                   

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~
+ E; j9 ~# T4 |  t/ }% ]比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  " e4 X% ]* T4 p) y7 o* X$ H

- Q& B2 ^9 k! R/ X& Q  [) {謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!
幽靈水族

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大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,3 V* ?( M& c+ `9 Q- U) E0 N
希望還可以了解鹽對魚病的效果。
幽靈水族

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感謝分享......................
幽靈水族

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很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好
幽靈水族

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受益良多 感謝~

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讚..更深了解~感謝分享...

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說明請見第三篇.......

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感謝大大精闢的分享

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感謝版主解說~

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感謝分享......................

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感謝大大教導  謝謝老師   

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感謝指導~~~~~

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感謝分享,9 c& a' I  W& L3 X2 L1 C
但我覺得養海水的話天然海水還是首選/ e2 v4 a- O# ]+ R- J
但還是要挑選商家來提水# Q2 d* ?) B9 ~- J. E! A* Q
畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質$ T- ?: E' f, r) H, M8 k5 [7 O% a
這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的
9 E$ s$ o. m4 O% I/ ^, q如果FO的話使用海水素倒是沒差

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感謝分享,
) b/ m& O! ]1 }' S' s! U8 U- W但我覺得養海水的話天然海水還是首選0 t4 z+ c8 ?; u  s; v
但還是要挑選商家來提水
" Y! Y) @, Q& U5 S畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...
4 g' q2 w/ ?( T! u" _2 M, ~/ `1 v" |' zseeheart 發表於 2014-6-26 20:51

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! Z% q7 V$ n8 J* c: R" _8 Y3 A6 a
1 b% z4 i; A3 e; }, s! N% W感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」4 E" J/ b$ [$ o& e: u* G$ u
不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
* ]9 Z+ v1 J7 i% n# n7 ~現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚

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感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
- z& n0 w9 I& g# T: b8 s: V不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
* [* s* g! {/ x% U) `% _0 H現正夏天 ...: a/ h  e. e, h6 c" H8 F4 j
pood 發表於 2014-7-2 21:04

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我不是前輩啦...- Y; ?! [4 H# ^1 J( Z  T9 V1 l
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)0 O& R0 q6 Y# y# B$ k% c
基隆沿海油汙嚴重...建議不要
  G9 Z) w$ G6 t3 V如果要自提海水可以去龍洞
% z, E* }) Y7 t$ n* h& `9 n要抽底層一點的比較乾淨" a9 V- ]* g2 _/ L4 I* b1 _5 b; W/ a3 l
北部的天然海水幾乎都是從那來的
7 S* d; s- r# z( L% D5 y不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過
! A/ \, i. v( d9 ~  |- l# A可以過濾雜質跟寄生蟲~6 k3 i# E1 H1 ~% u  T; c
不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!

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我不是前輩啦...$ A* {) h. V5 Y# v
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
: E9 j4 J. {5 W) I: K2 i8 k9 j基隆沿海油汙嚴重...建議不要
& D* ^) Y& n! X; \( F如果要自提海水可以去 ...6 G* d2 x  n  v( d9 L
seeheart 發表於 2014-7-2 22:55
  x# Z- A0 O% E
% ^7 A( v- \8 y' E! y
那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩

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謝謝分享.....

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