返回列表 發帖

[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯 % R% ?& D/ m+ b" H
" R- V# R7 ^$ j- I
無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?
# |; e* L, H+ |* y" z% o& Q7 k0 F
前言1 ~6 m2 `0 m0 O3 M
無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。! n$ _/ |# ?  ?
通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、
( ?4 R: [9 b' R$ K和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。
2 U) [9 J- e4 K) d查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!
$ s$ _) U# c6 \6 D. y( C4 C8 o  b. U如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,# B: }8 V: ?6 I3 C' s, q* T1 V
一起改變您看世界的角度。
' ?& [$ I+ Y% Q! r
. o; F) \* R; N; ?  h" t! P) \- x* u  e. `. m+ j" b: k: h  `
廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。0 r9 W& @$ E% M7 b! m- [2 s6 h
好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。
9 F- g+ B& C1 G- s: `2 T4 ~- ]9 {# b普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)
0 F% U4 q# D3 y- o4 G% s' G6 `1 t0 T* ]; C+ n
鹽是哪裡來?
# @9 n7 ~. Y+ n. h這是「康門森斯」哦!* c, i& T$ |( P) K  i7 @
如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。
* u3 b/ [6 y0 k. L0 g" u( z有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?5 c; i4 c, {* `" K
別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,
# B1 F5 X0 h  z9 j! d( ~" r長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,
( z" I5 u$ q" C# h; t, H8 F再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」. t* y: Q! f/ ~$ P* x
而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,
( \. h! G. A4 u0 }使得海水嚐起來又苦又鹹。% ^( w4 h' z7 K( `
: v8 h3 L6 N3 J- F* _* z
鹽的提煉過程和分類
, c- J7 c1 N! F3 u' P7 R  h
+ P1 N! {6 ?$ q1.粗鹽) Z/ f, A; @0 ^; u, q
原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」9 U7 [2 P9 A4 x* p
但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉
, l  A8 a* u# I除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕
, n6 S( u1 S4 A8 h( X! O" z: M& K2 T/ A6 {9 ~
2.洗滌鹽' E4 I6 o$ `: z
將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,
" }& C4 `. p6 X8 f接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,- C3 I; B  f! R5 ?
再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
" F& c5 Q/ y$ V) t" [中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,
1 R+ b% P# |+ Y  s就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼$ q0 m4 M! B& y$ \" b. I
您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜
& X2 o+ s( f7 t" S, ]
$ u+ L( {$ t# Z" E: r/ d2 r3.精鹽( G7 X: Y1 z8 H1 i$ f7 X
精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,
- {& Z; H. P9 T* a5 {. J4 M' M海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,7 O; R/ [/ b8 \5 b! ?
,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。
5 \4 T0 t8 G3 I2 \精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉,
) a" q3 u! E/ J$ |  a* ]7 F* \如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,4 ]% M- R9 m; ^. {8 q' ^
買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?
, y) I% R; b" v8 P# M. ^: [/ s3 G- A- v  g
4.碘鹽7 G3 |& P) l+ M( m% O( n5 y6 B& r6 j- f
一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病' v; [$ x* r+ f9 @' Q: ~1 D6 r
世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題
  x! f9 o! u6 k所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好
! ^0 W; H. C% s9 W4 g0 P7 I不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量) J- o0 |9 v( L/ H7 i
在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法
6 ^' W4 }) Y" b8 Y而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷
; K# p! X; j& }' C' U! B) o

4 o0 }/ g( s* o8 D7 t5.工業鹽
$ ~& H9 J) A" q' `  m- e* ?先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用" [; |& s% [. Y( ~7 {: |
成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!
8 a3 Y& K& T9 S  M3 R3 b) c這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,  b8 w2 o1 n+ L1 {# A7 B; C! ~
如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼
- x: `8 q6 ~1 w; k! F" T( A% C

# k0 Q3 A% A' _3 Q! h- u0 Y6.低鈉鹽(+鉀鹽)6 R2 s% H% z" K: b
哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?
, `' R# I8 F3 b7 I「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!" ^( \- C% a7 A3 M3 W
低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看
$ S" l, \. f  M# t, ]2 W就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽7 E4 \* h; v2 \* b) P/ ~3 L/ z
前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,, J& J$ a) v) y
不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!1 y3 I4 S# h% A1 j
當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
3 A( k0 \  |) f9 q' H/ B所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼: s* c1 C2 U$ v( y
不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,
. C9 [' t6 {& m" {  N" d他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。% q5 [8 D/ l3 ~& m" d; F# }" R
但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西,2 E, N. p& S, t7 k- v7 n2 O; n6 `8 \
經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼' R+ x0 W; N' d) Z
$ W: U5 A- j/ a& r" y+ }
7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?
$ O0 B3 y' b# @! O7 }0 h事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,' w7 T$ X0 r/ c# g* Z' Q+ x( G
他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?% G  ?6 S9 n5 h3 e
那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?5 Y$ k& {* }) O
剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西,3 w7 N# H; g0 y1 \9 P  o: K
而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!
; C5 }: V4 f' I1 ?+ L, E9 v您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,+ L1 D& P. B& t) x% k1 x+ U" t
但是海水的成份其實不難理解," H# b$ W6 x3 s' K% M# V+ T; S
自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。
/ j* x- h8 Y$ X  e- b

- U! G0 q/ R( s9 ^( Q# V! h共勉!
1

評分人數

  • rossetti12

                   

謝謝分享.....
幽靈水族

TOP

我不是前輩啦...
& Z  F1 L+ v" y- n4 f8 m- V我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
* Z' ?2 M/ R% H$ q基隆沿海油汙嚴重...建議不要
, l* I0 o" {7 |9 _, K$ M! e+ {如果要自提海水可以去 ...
, @$ t$ t6 p  p" |seeheart 發表於 2014-7-2 22:55

7 Q' g  e0 T/ R
4 e. l: j; l# K# l7 |那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩
幽靈水族

TOP

感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
+ q* m7 B3 C; d% I- g6 w不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?9 _  z5 o  I8 @' v& }" w
現正夏天 ...9 n* a- A- `# M/ v$ u# V1 I
pood 發表於 2014-7-2 21:04
" q. Y/ s. K" j; y1 b
7 R( J" c' w5 D4 y7 M# q
我不是前輩啦...( O# o, Q' G/ a' g; c3 l6 G
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)' n7 B$ c! k8 Z) u  i2 ^
基隆沿海油汙嚴重...建議不要' j6 c. \* t7 _% P1 f, \1 D2 I& d- N
如果要自提海水可以去龍洞
; f; e# s' G- t- f要抽底層一點的比較乾淨
0 r0 h8 S' R# k北部的天然海水幾乎都是從那來的
' c9 ^1 t: f; j7 d& a( N% |. V- j不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過8 g  R7 Z6 @% a0 ?# C: a2 `
可以過濾雜質跟寄生蟲~( ~) I8 r2 }7 }8 f, }) c/ C& o* ~
不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!
幽靈水族

TOP

感謝分享,
. G2 f9 t; K3 p9 o8 b( w1 Y7 t7 w但我覺得養海水的話天然海水還是首選
" }6 }+ \3 F8 D0 U但還是要挑選商家來提水
& l) h1 e0 q; T) ~. a7 u畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...
7 u; y  ~! w7 k  c4 vseeheart 發表於 2014-6-26 20:51

5 S# m! f" f3 J5 [0 L2 g3 h5 U- t5 |' I5 R$ S' {+ x# l
4 o( z  z; C2 @& u0 B
感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
* G5 P+ O) N! \7 T) v! w6 O( ]不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?% Z# ?3 L6 p1 B6 _9 r" p
現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚
                   

TOP

感謝分享,
* W- r8 L  }" z; `7 F但我覺得養海水的話天然海水還是首選
7 c/ _! o8 G1 W7 r$ [" Y但還是要挑選商家來提水( l+ b" E, [. L* d
畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質0 P' j% J$ e9 P+ h! U( a1 T
這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的( }" d' G7 I% r+ @
如果FO的話使用海水素倒是沒差

TOP

感謝指導~~~~~

TOP

感謝大大教導  謝謝老師   

TOP

感謝分享......................

TOP

感謝版主解說~

TOP

感謝大大精闢的分享

TOP

說明請見第三篇.......

TOP

讚..更深了解~感謝分享...

TOP

受益良多 感謝~

TOP

很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好

TOP

感謝分享......................

TOP

大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,1 z. D* t) M( O9 F* o% M
希望還可以了解鹽對魚病的效果。

TOP

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~
; I$ b: u4 A1 e8 ]$ c5 H, R比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  
% `* B  ~& u4 V
' v! Q# a' v2 A: a3 Q. ^謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!

TOP

返回列表