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[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯
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2 ~; j( T/ k( i0 x) ~4 u" Q無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?
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  P5 P6 k% w$ a7 y. L6 L前言
1 z2 o- F, X) O. X% |8 X0 B3 n無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。2 {  ~0 \6 a$ ~3 [# ?$ H  q
通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、
5 l/ r2 n. N0 s' y+ a5 b' [和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。
: D5 x1 }" @+ Q. k/ Q查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!
. d" P4 ~6 L! p8 L/ B& h如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,
" u( W3 b3 i% Y/ m! R4 q一起改變您看世界的角度。
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廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。0 M7 U" `2 C. m
好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。
. w+ t4 j3 \5 x/ Y8 L" v" O: k普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)
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& |2 w- f/ e# A$ M+ i( x1 s+ \; l鹽是哪裡來?
) A# K% b, ~5 q& K+ H5 g這是「康門森斯」哦!# ^. F5 Z. L) S' W2 l. R
如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。; _) ?: p' f; ~, V
有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?" v% L6 o! D' i: ]4 P4 P
別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,* O! {+ E, R. C3 t' V# i
長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,
) ^% C; `/ z: T; h$ T) w再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」! `; e; J1 Z( ?. y: {
而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,- I) P6 i' Y) t1 R- P, x
使得海水嚐起來又苦又鹹。! Q* {. p! {. G. q
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鹽的提煉過程和分類
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1.粗鹽
! @  d0 J6 v: Z2 n( N& ]原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」
2 J  y% ^' c5 _& l2 T$ l1 F! U7 l. P3 D但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉8 a. V3 H: c- b' R
除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕
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2.洗滌鹽
3 m6 T+ \* x+ T/ b+ M將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,) e' @& }8 T* M
接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,0 n. {' U* {5 \$ z! B" W, f
再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
% ~, e3 i5 a5 {中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,
5 V) P! Q5 c2 K( n) V就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼& o3 _$ C, ^4 g
您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜, t: Q! f* R/ y% J1 a+ p% v$ {9 r
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3.精鹽
4 @& v& q  I& X- f, ?: O9 j, v精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,
+ ]8 m$ J8 d8 e海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,# t/ y$ K% ]$ d. W
,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。0 m) g7 s2 z' k' B: o" I
精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉,. k0 U5 V& h0 B- H) v& u
如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,& Z3 |& a% o) ^! A
買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?
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4.碘鹽
3 R$ a8 ~+ N! j6 s% M一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病& n% c+ K" n" k4 y
世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題
6 Q. w; L/ \8 r6 X" M9 v% G所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好: U9 p7 G# w% e# t  N3 l7 a' G
不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量
3 t7 T+ _, K- p# G# z' O, ]在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法3 H/ U- v) O* @" @# }. i) a8 D( L
而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷
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6 [( K" O+ F# f% Y0 c4 _% D2 y5.工業鹽* d1 [1 T6 u& d
先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用
6 ~- H' z1 n  p成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!4 r! ^' v! g8 O
這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,0 F2 m- n* k+ t- F% C
如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼
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8 q0 i  |7 I/ S! t% M, ^( X6.低鈉鹽(+鉀鹽)( p. Q+ G+ c* _  Y1 I' ~1 h8 C" R% ]+ @0 O
哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?2 w9 B* m9 W1 F* _% H: ]( Z5 H
「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!3 ^% o0 N; a2 h8 s' @8 B
低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看
6 e4 S7 e& M# w1 T5 s# w就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽# w# h1 ~. R2 j2 {8 b
前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,
0 B0 x$ M4 i7 M# w不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!
! b3 c8 J0 z( ^  w1 K當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
( ?; k- g# M% t+ x所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼
: F% {" I2 _! v) d# K# x" W不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,0 {# [6 q+ l1 O0 R* P: \! i- b5 E
他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。
6 g. s3 B( b8 ]; ]但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西,
, L" r, C# |" O' Z經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼
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, k7 X  f4 h* [% M7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?1 j& z( M: K* L& h0 T
事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,
9 X8 Z6 ?4 l/ Z# J' k# b) D他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?
) [0 i! P; J. P: S- o那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?0 p8 Y+ y, _: R% s5 n
剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西,
! d8 H3 [* w0 b' P. }4 T而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!1 Z( s/ @1 S7 ], [
您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,' a2 ?  F! y, U" C& N9 m) C* z
但是海水的成份其實不難理解,4 O) Y* F3 P. k% O) r0 k
自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。

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! m6 m, ?4 B0 k" t( e共勉!
1

評分人數

  • rossetti12

                   

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~
7 d+ ]5 X" ]: i" l比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  7 t/ b% _8 e; `5 Q% {

" v3 E  Y# |1 Q- y* \. H謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!
幽靈水族

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大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,
; I% }; t6 g) Y2 e希望還可以了解鹽對魚病的效果。
幽靈水族

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感謝分享......................
幽靈水族

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很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好
                   

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受益良多 感謝~

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讚..更深了解~感謝分享...

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說明請見第三篇.......

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感謝大大精闢的分享

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感謝版主解說~

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感謝分享......................

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感謝大大教導  謝謝老師   

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感謝指導~~~~~

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感謝分享,1 [, T5 K6 j+ S5 N
但我覺得養海水的話天然海水還是首選% ?; |# u& r5 L. g2 `# A0 t4 u
但還是要挑選商家來提水& h* p$ R7 _: w: y0 f: C
畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質
( F1 j' z0 x- h& E- p這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的
5 G: k: Q+ }. x- G% c* w( d如果FO的話使用海水素倒是沒差

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感謝分享,
" Q  P  d9 W; k% t但我覺得養海水的話天然海水還是首選
6 b4 U( w# E. L8 M但還是要挑選商家來提水
9 H' F. r9 d/ n) O& X% u: b畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...* h7 f7 b3 t4 ^4 d$ d! k! x
seeheart 發表於 2014-6-26 20:51

3 E1 }8 Y0 _) O+ j: a& m5 E! y' Q7 J* a+ G) d' D3 a: I
( g6 M: y% @6 U% O. {. ]& t0 q9 w
感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
. L  b  b7 |- ?" O$ a  b9 j不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
! E# N0 ^1 \: v- g- u  x現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚

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感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
5 m/ \2 W$ P5 `( o不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?# H/ F8 P& Y6 i6 v
現正夏天 ...: _/ Q" ~+ K+ e7 M
pood 發表於 2014-7-2 21:04

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我不是前輩啦...5 |4 P& j% B$ Z' ~
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
* G! f3 j, ^+ ?) t基隆沿海油汙嚴重...建議不要6 b' C3 ]$ B. z8 W/ `! ?
如果要自提海水可以去龍洞
/ ^/ J1 b  e7 h3 \要抽底層一點的比較乾淨% H) s1 `) b# Q7 `" W/ j7 [; s
北部的天然海水幾乎都是從那來的3 w8 q) d3 ~$ O* d- g+ q3 `+ C
不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過% @( v# J, O/ h+ X4 V1 F
可以過濾雜質跟寄生蟲~
9 @4 m- @" @. g! v8 x9 }不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!

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我不是前輩啦...
( S1 o& L" [, H) F2 b我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
, e3 h! Y9 |+ b8 d' ?7 f$ Q基隆沿海油汙嚴重...建議不要
* e- ]3 }+ p2 r  A0 w' S  s如果要自提海水可以去 ...
, s0 f* z$ T" T+ v# w% M% K' l' b) gseeheart 發表於 2014-7-2 22:55

5 O" ?) G; J% j3 K- K7 \" }: Z3 t5 z# F  h5 T* _% K: E
那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩

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謝謝分享.....

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